Н
А | Б | В | Г | Д | Е | Ж | З | И | К | Л | М | Н | О | П | Р | С | Т | У | Ф | Х | Ц | Ч | Ш | Щ | Э | Я
НОРМА ПОТРЕБЛЕНИЯ ФРУКТОВ
Значение фруктов для организма человека заключается в том, что они в большом количестве содержат ценные в питательном отношении вещества и прежде всего витамины и минеральные соли, крайне необходимые для здоровья и хорошей трудоспособности.
Институт питания Академии медицинских наук СССР рекомендует считать средней физиологической суточной нормой потребления свежих плодов и ягод одним человеком 232 г и сухофруктов 8 г. Таким образом, в суточный набор продуктов питания для одного человека входят фрукты (в переводе на свежие) в размере примерно 275 г, что составит в год около 100 кг.
Институтом питания рекомендуется такой примерный ассортимент фруктов (в процентах): семечковые плоды — 37,5, в т. ч. яблоки — 33,5 и груши — 4,0; косточковые плоды — 11,6, в т. ч. вишни — 5,1, сливы — 3,9, абрикосы —1,7 и прочие косточковые — 0,9; виноград — 10,2; плоды цитрусовых — 8,7; ягоды—14,7, в т. ч. черная смородина — 4,6, красная и белая смородина — 0,4, земляника, клубника — 3,9, малина — 3,9 и крыжовник — 1,9; дикорастущие плоды и ягоды — 7,4; прочие плоды и ягоды — 5,0 и орехи — 4,9.