Л
А | Б | В | Г | Д | Е | Ж | З | И | К | Л | М | Н | О | П | Р | С | Т | У | Ф | Х | Ц | Ч | Ш | Щ | Э | Я
ЛАЙМ
ляйм (Citrus auraiititolia), вечнозеленое плодовое растение сем. рутовых, подсемейства померанцевых, рода цитрус. Деревце достигает 4 м высоты. Ветви с короткими и острыми колючками. Листья яйцевидной формы с маленькими черешковыми крыльями, кожистые, блестящие. Цветки мелкие, собраны в кисти, лепестки белые, бутоны в ранней стадии пурпуровые. Плоды мелкие до средних (3—6 см в диам.), округлые, часто почти шаровидные, с небольшим соском на верхушке, бледно-желтые. Кожура тонкая, слегка горьковатая. Мякоть светлая, очень кислая.
Лайм очень теплолюбив и жаровынослив, но страдает даже от легких заморозков. Родина лайма — Индия и юго-восточная Азия. Лайм возделывают в промышленных размерах в тропических и субтропических странах. Значительные площади под лаймом заняты в Мексике, Флориде, Калифорнии, Иране, Египте и Вест-Индии. В культуре встречается большое количество форм и разновидностей мелкоплодных и крупноплодных. Лучшей разновидностью лайма считают вест-индийский, или мексиканский. Плоды крупноплодных форм достигают размеров плодов лимона; их используют как заменитель лимона, а также для приготовления соков, лимонной кислоты и эфирного масла.
Возделывают лайм так же, как и другие цитрусовые культуры: размножают семенами с последующей прививкой, в качестве подвоев используют сладкий апельсин или лимон. На плантации растения высаживают на расстоянии 3 х 3 м.
В связи с низкой морозостойкостью лайма в советских субтропиках промышленного значения не имеет. У нас насчитывается более 10 форм лайма и имеется много ценных его гибридов с другими видами цитрусовых культур. Серьезного внимания заслуживают гибриды лайма с кинканом — лаймкваты. По сравнению с лаймом они более морозостойки и дают плоды лучшего качества.