Л
А | Б | В | Г | Д | Е | Ж | З | И | К | Л | М | Н | О | П | Р | С | Т | У | Ф | Х | Ц | Ч | Ш | Щ | Э | Я
ЛИМОН (Citrus Limon Burm.)
многолетнее вечнозеленое растение сем. рутовых (рис.). Деревья лимона достигают 5—8 м высоты. Крона раскидистая. Ветви гибкие, колючие, редко без колючек. Верхушки молодых побегов, частично бутоны, а также наружная сторона лепестков окрашены антоцианом, поэтому они имеют характерный пурпурово-красный цвет. Листья удлиненно-яйцевидные , эллиптически-ланцетовидной формы, с заостренной верхушкой и мелкозубчатыми краями, светло-зеленые, с характерным лимонным запахом, сидят на небольших черешках; черешок бескрылый или с очень узкими крыльями. Цветки крупные, одиночные, парные или гроздьями, пазушные, самоопыляющиеся, внутри белые, душистые; иногда бывают с недоразвитым пестиком; чашечка неясно зубчатая, лепестки узкоовальные, сильно отогнутые назад. Тычинки (20—40 шт.) свободные или соединены в небольшие пучки, состоят из белой нити, оканчивающейся ярко-желтыми пыльниками. Завязь шаровидная, расположена на приподнятом диске, переходящая в толстый, опадающий столбик.
Плод лимона — ягода, многогнездной, овальной или яйцевидной формы, средней величины (от 40 до 400 г), заостренный с обоих концов, с широким и низким соском на вершине. Кожура светло-желтая, тонкая, иногда более толстая, плотная, гладкая или слегка бугристая, шероховатая, горьковатая, плохо отстающая от мякоти, с характерным лимонным ароматом. Мякоть плода состоит из 8—12 долек с довольно
тонкими пленками. Мякоть зеленовато-светло-желтая , мелкозернистая, сочная, очень кислая. Семена толстые, гладкие, овальные, яйцевидной формы, белые, слегка розоватые. Семян в плоде бывает до 20 и более штук, часто встречаются 1—2 зародыша бледно-зеленоватого цвета. Плоды содержат кислоты, гл. обр. лимонную, сахара (глюкозу, фруктозу, сахарозу), витамины и пектиновые вещества. Химический состав плода лимона сорта Ново-Грузинский следующий: кислоты 5,54%, Сахаров 2,08%, воды 89,37%, витамина С 71 мг%.
Родина лимона точно не установлена. В диком виде он не обнаружен.
В нашей стране лимон возделывается более двух столетий, но промышленное значение его культура приобрела лишь в годы пятилеток. Основные посадки лимона в открытом грунте сосредоточены на Черноморском побережье Грузинской ССР.
С 1949 г. началось возделывание лимона в траншеях и лимонариях (см. Траншейная культура цитрусовых). Значительное распространение имеет культура лимона в комнатах (см. Комнатная культура лимона).
Лимон отличается значительным полиморфизмом. В процессе семенного размножения в потомстве возникает большое количество новых форм, а при вегетативном размножении — вегетативные отклонения. Лимон имеет много форм, различающихся но внешнему виду растений и плодов. Кроме того, наблюдается большое количество промежуточных форм между типичными лимона и другими видами, что очень затрудняет классификацию лимонов.
Все разнообразие форм и сортов лимона делят на три большие группы: 1) кислые лимоны (сорта и формы настоящих лимонов); 2) сладкие лимоны (группа бескислотных сортов); 3) формы, близкие к настоящему лимону (пондероза, грубый лимон и др.). В пределах каждой группы плоды лимона в зависимости от условий произрастания по строению и толщине кожуры плода могут быть толстокожими и тонкокожими; по форме — овальными и яйцевидными, иногда округлыми; по наличию семян — семенными и бессемянными.
Из большого разнообразия сортов (св. 200) и форм лимона, произрастающих на Черноморском побережье Кавказа, для широкого производственного размножения рекомендуются следующие: Ново-Грузинский, Вилла-Франка, Ударник, Лисбон, Лимон Кузнера, Без колючек, Комуне и Китайский карлик (Лимон Мейера). Последний сорт оказался весьма приспособленным к возделыванию в траншеях и лимонариях.
При благоприятных условиях среды лимон вегетирует в течение круглого года. Одновременно на деревьях можно встретить растущие побеги, зрелые плоды, бутоны, цветки и завязи. Однако основной период цветения J1. — ранняя весна. С момента опадения лепестков до начала созревания плодов проходит 150— 170 дней. Для нормального плодоношения лимона необходим вегетационный период с температурой выше +10° в 200—220 дней. Продолжительность жизни листьев 3—4 года, смена их происходит постепенно, но мере старения.
Лимон: 1 — ветка с плодами;
2— побег; 3 —
цветки и завязи на ветке;
4 — плод; 5 — плоды в разрезе.
Лимон не имеет ясно выраженного периода покоя. В течение года в зависимости от климатических условий у него наблюдается три, а иногда четыре периода роста. Лимон обладает способностью давать сильно растущие жировые побеги. Плодообразование происходит на ветках четвертого и более высоких порядков ветвления.
Основная и весьма важная в хозяйственном отношении биологическая особенность лимона — теплолюбивость и низкая морозостойкость. Цветки, бутоны и мелкие завязи лимона гибнут при температуре —1—1,5°, зрелые плоды при —1,5—2,8°, листья и нежный прирост при —5—6,5°; при —9° возможно полное обмерзание деревьев.
Лимон светолюбив, но прямые солнечные лучи угнетают растения и нарушают нормальный обмен веществ. При пониженной температуре +l—3° лимон хорошо переносит длительное затенение. Из всех цитрусовых лимон наиболее влаголюбив. Лучшая влажность почвы для лимона — около 60% полной влагоемкости.
Лимон можно размножать семенами с последующей прививкой сеянцев, черенками, а также путем окулировки на других подвоях. На Черноморском побережье Кавказа в качестве основного подвоя для лимона применяют сеянцы трифолиаты (см.). В пору плодоношения привитые pастения вступают на 3—4-й год. Семенные растения лимона начинают плодоносить на 10—12-м году.
Отношение лимона к почвенным условиям зависит от подвоя. Привитые на трифолиате деревья лимона хорошо растут на рыхлых, богатых гумусом водо- и воздухопроницаемых почвах. Непригодны для лимона сильно смытые, скелетные, засоленные или щелочные почвы.
Агротехника возделывания лимона в открытом грунте направлена па повышение устойчивости растений к морозу (см. Цитрусовые).