Извлечение семян из плодов

Для получения семян, используемых для выращивания подвоев, перерабатывают плоды яблони (дикая лесная, сибирская, китайка, ранетки, культурные сорта — Анис и Антоновка), груши (дикая лесная и уссурийская), вишни, сливы, абрикоса, персика, терносливы, терна, алычи, дикой черешни.

Плоды заготовляют и перерабатывают отдельно по породам, видам и сортам. Смешение семян разных пород (яблони и груши) и видов (напр., яблони дикой лесной и сорта Анис) не допускается.

Для получения доброкачественных семян используют вполне зрелые и нормально развитые плоды не поврежденные вредителями и болезнями.

Перерабатывают плоды только холодным способом (без варки, про-шпаривания, сульфитации окуривания серой и брожения их в кучах);

Техника извлечения семян из плодов заключается в следующем.

Семечковые плоды (яблоки, груши) ссыпают на открытом месте в кучи или бурты высотой 40—50 см, шириной до 3 м для дозревания, где плоды могут лежать до 2 недель. Для предупреждения согревания плодов их перелопачивают. Вполне дозревшие плоды направляют в моечное отделение (завода, предприятия), где их подвергают тщательной мойке. Чистые плоды поступают в дробильное отделение.

Дробят плоды на специальных плод о дробилках. Повреждение семян при дроблении плодов не допускается. Из полученной после дробления плодов мезги выделяют семена сухим способом и путем отмывания.

Выделение семян из мезги сухим способом. Из мезги отжимают сок прессованием, после чего мезгу немедленно рассыпают на брезенты или мешковину под навесом или в специальных сушилках слоем 8— 10 см. Просушенную мезгу пропускают через веялки или сортировки для отделения от нее семян.

Выделение семян из мезги путем отмывания. Семена от мезги, как правило, отмывают в спец. корытах с проволочными ситами. Более простой способ отмывки семян — в кадке, наполненной водой. Для этого мезгу помещают в сито с высокими бортами, которое погружают в воду, периодически встряхивают его и перемешивают мезгу. При этом семена с мелкими частицами мезги опускаются на дно.

Косточковые породы. Семена косточковых пород (вишни, сливы и др.) извлекают путем прессования или дробления плодов. Из полученной мезги отжимают сок, а затем отделяют косточки от мякоти.

Полученные тем или иным способом семена семечковых и косточковых пород рассыпают на специальных щитах, ситах или брезентах на открытом воздухе под навесом.

Семена косточковых пород рассыпают слоем 1—1,5 см, а семечковых пород — 0,5 см. Для ускорения сушки их 2—3 раза в день перемешивают. При хорошей погоде сушка продолжается 1—2 дня.

При заготовке семян из плодов поздних сроков созревания воздушная сушка осенью не всегда может быть применена. В этих случаях применяют огневую сушку семян (семечковых при темп-ре 30—35^е, косточковых 25°). Огневая сушка семян при темп-ре 40° резко снижает их всхожесть.

Высушенные семена очищают от примесей на обыкновенных сортировках.

СЛОВАРЬ-СПРАВОЧНИК САДОВОДА

И

ИЗВЛЕЧЕНИЕ СЕМЯН ИЗ ПЛОДОВ