Ш
А | Б | В | Г | Д | Е | Ж | З | И | К | Л | М | Н | О | П | Р | С | Т | У | Ф | Х | Ц | Ч | Ш | Щ | Э | Я
ШАФРАН-КИТАЙКА
Сорт яблони, полученный И. В. Мичуриным от опыления цветков сорта Ренета орлеанского пыльцой китайской садовой яблони.
Деревья средней силы роста, достаточно выносливые, но степень зимостойкости ниже, чем у среднерусских сортов. Устойчивы к парте (см.). Сорт с обильной урожайностью (200—260 кг плодов с 20—25-летнего дерева). Выделяется ранним вступлением в пору плодоношения — на 3—4-й год. Урожаи быстро возрастают и к 8 годам имеют уже хозяйственное значение. Плоды прочно держатся на дереве, падалицы очень мало.
В условиях Мичуринска поздне-зимний сорт, при продвижении на юг становится осенним сортом. Плоды снимают в последних числах сентября, потребительская зрелость наступает в декабре. Плоды хранятся до марта.
Плоды средней величины (95 г), репчатой формы с хорошо выраженным тупым конусом к чашечке, с широкими ребрами (рис.). Окраска нарядная: темно-красный штрихами румянец занимает большую часть плода, на освещенной стороне окраска сплошная. Кожица средней толщины, плотная. Мякоть белая, рыхлая, сочная, винно-сладкого вкуса с приятным ароматом.
Плоды потребляют свежими, а также используют для приготовления варенья, мармелада, соков.