Ш
А | Б | В | Г | Д | Е | Ж | З | И | К | Л | М | Н | О | П | Р | С | Т | У | Ф | Х | Ц | Ч | Ш | Щ | Э | Я
ШИПОВНИК
Дикая роза (Rosa L.), сем. розоцветных (рис.). Широко распространенный по всей территории СССР многолетний кустарник высотой от 0,5 до 2 м с сильной или слабой шиповатостью ветвей и молодых побегов. Листья сложные, непарноперистые, имеют от 3 до 11 листочков эллиптической или яйцевидной формы. Растет на опушках лесов, лесных полянах, а в поймах и по берегам рек, наг лугах и в оврагах образует целые заросли вперемежку с другими городами — ивой, черемухой, облепихой, барбарисом, рябиной и др.
Шиповник: 1 — цветущая ветка; 2 — плод.
Чистые заросли шиповника встречаются редко и на небольших площадях.
В Советском Союзе встречается около сотни разновидностей шиповника.
Шиповник цветет в июне красными, розовыми, белыми и желтыми цветками. Плоды созревают в августе — сентябре. По форме зрелые плоды бывают шаровидные, плоско-округлые, овальные, грушевидные и бутылочные; по окраске — розовые, красные, темно-красные и даже черные. Вес плода у разных видов шиповника колеблется от 0,2 до 6 г. В плодах находится от 15 до 96 семян, но у некоторых форм — от 2 до 5 семян. Семена и внутренняя часть мякоти плода покрыты жесткими волосками.
Из большого разнообразия растений, произрастающих в Советском Союзе, по содержанию витамина С шиповник занимает первое место (в свежих зрелых плодах до 3750 мг%). Кроме того, они содержат провитамин А (каротин), витамины В2, Р, К и Е, а также сахар, лимонную кислоту, дубильные и пектиновые вещества.
Плоды шиповника используют гл. обр. для производства витамина С. Препараты шиповника в виде настоев и концентратов широко применяют в медицине. Из свежей мякоти плодов приготовляют варенье, желе, ликеры, наливки, пастилу, повидло.
Шиповник используют для создания живых изгородей, в придорожных насаждениях, в лесополосах, защитных опушках, в парках, скверах, для укрепления оврагов и пр., а также как подвой для культурных сортов розы.
Размножается шиповник семенами, а большинство видов его и корневыми отпрысками. Для насаждений лучше применять семенной посадочный материал, полученный от видов, плоды которых богаты витамином С.