А
А | Б | В | Г | Д | Е | Ж | З | И | К | Л | М | Н | О | П | Р | С | Т | У | Ф | Х | Ц | Ч | Ш | Щ | Э | Я
АПЕЛЬСИН (Citrus sinensis Osb.)
семейство рутовых, подсемейство померанцевых (рис.). Родина Южный Китай и Индо-Китай. В культуре находится очень давно. В СССР выращивают в субтропических р-нах Зап. Грузии, в Аджарской п Абхазской АССР. Первые сведения о разведении апельсина в этой зоне относятся к XII в. Перспективен для возделывания в траншеях и вообще в защищенном на зиму грунте в Узбекской, Таджикской и Туркменской ССР, а также в других р-нах с жарким и продолжительным летом.
Многолетнее вечнозеленое дерево до 12 м высоты, с густой компактной кроной; молодые побеги и ветви высших порядков большей частью с острыми колючками в пазухах листьев. Листья средней величины, с округлым основанием и заостренной вершиной, со слабо развитыми черешковыми крыльями, многочисленными желёзками, наполненными эфирным маслом. Цветки обоеполые, пахучие, белые, в соцветиях или одиночные, расположены в пазухах листьев.
Апельсин Аджарский бессемянный:
1 — цветущая ветка; 2—ветка
с плодами; 3 —плоды.
Плод — многогнездная, многосемянная, часто бессемянная ягода, сильно варьирующая по величине и форме в зависимости от сорта. Иногда имеет зачаточный плод на вершине (пупочные апельсины). Мякоть сладкая или кислосладкая, сильно окрашенная, сочная. Плоды имеют диетическое значение, широко распространены и ценятся за отличный освежающий вкус. Потребляются в свежем и консервированном виде, идут на приготовление соков. В зависимости от сорта и условий возделывания химический состав плодов значительно варьирует: содержание Сахаров от 5 до 8%, кислоты от 0,94 до 1,5%, витамина С от 49 до 72 мг%,
Апельсин обладает неск. большей морозостойкостью, чем лимон. В условиях открытого грунта на Черноморском побережье Кавказа большинство сортов страдает при —5° и теряет основные сучья при —10,5°. Теплолюбив, даже жаровынослив. Для полного вызревания плодов требует суммы активных темп-р свыше 4500°. К почвам нетребователен, но предпочитает более глубокие, средней плотности, воздухо- и водопроницаемые, богатые гумусом, с низким стоянием грунтовых вод. Влаголюбив, но лучше других видов цитрусовых приспосабливается к относительно меньшей влажности воздуха и почвы.
По свойствам плодов сорта апельсина делятся на три группы: обыкновенные, пупочные и корольки. Обыкновенные апельсины имеют плоды с оранжевой окраской мякоти (сорта Местный крупноплодный, Аджарский бессемянный, Келасурский, Лучший сухумский, Первенец, Гамлин). Пупочные — с оранжевой окраской мякоти и с недоразвитым зачаточным плодом на вершине (сорта Вашингтон Навел, Вашингтон Навел №3, Томсон Навел). Корольки — с мякотью, принимающей при созревании красный цвет (сорта Грузинский № 100, Королек № 15, Королек неаполитанский).
Апельсин размножается семенами, прививкой и окулировкой. В СССР наиболее распространенным подвоем для апельсинов является трифолиата (см.). Посадку проводят однолетними саженцами с расстоянием между деревьями 3 х 4 м, а при кустовой или карликовой форме — 2x3 м или 1,5 х 2 м. В субтропических р-нах со значительным снегопадом в зимний период апельсины целесообразно возделывать в стелющейся форме с укрытием марлей. Апельсин вступает в плодоношение на 3—4-й год.
Уход за насаждениями заключается в обработке междурядий на глубину 18—20 см с заделкой удобрений и сидератов; периодическом рыхлении почвы; внесении минеральных и органических удобрений по нормам и в сроки, устанавливаемые в зависимости от возраста и плодоношения деревьев и от местных почвенных условий; проведении мероприятий по борьбе с болезнями и вредителями.
Плоды снимают с середины ноября до середипы декабря, стремясь держать их на дереве до съемной зрелости, т. е. до полного пожелтения, если это возможно по погодным условиям. При сборе плодов соблюдают большую осторожность, т. к. плоды с поврежденной кожурой становятся менее лежкими и нетранспортабельными.