Б
А | Б | В | Г | Д | Е | Ж | З | И | К | Л | М | Н | О | П | Р | С | Т | У | Ф | Х | Ц | Ч | Ш | Щ | Э | Я
БЕЛЬФЛЕР-КИТАЙКА
широко распространенный сорт яблони. Получен И. В. Мичуриным от опыления цветков сорта Бельфлер желтый пыльцой китайки.
Чтобы увеличить лежкость и размер плодов, на второй и третий год плодоношения сеянца в его крону в качестве ментора были привиты копулировкой черенки сортов Бельфлер желтый и Наполеон.
Деревья выделяются мощным облиствением и крупными листьями. В средней полосе РСФСР устойчивость к морозам средняя, но недостаточная к парше (см.). При продвижении на юг сохраняет высокие качества плодов.
Сорт довольно урожайный (120 кг плодов с дерева). Плодоношение ежегодное, наступает на 6—8-й год. Плоды прочно держатся на дереве, падалицы почти не бывает. По временя созревания и потребления плодов в условиях Мичуринска—поздне-осенний сорт. Плоды снимают во второй декаде сентября, потребительская зрелость наступает в конце сентября — начале октября. Хранятся до конца ноября, а в отдельные годы — до февраля.
Бельфлер-китайка
Плоды крупные, средний вес ок. 200 г, отдельные плоды достигают 400—600 г. Основная окраска беловатая, румянец штрихами, очень нежного ярко-красного цвета (рис.). Кожица тонкая, нежная, требующая осторожного обращения с плодами во время уборки урожая. Мякоть белоснежная, мелкозернистого строения, очень сочная, вкус сладко-кисловатый, пряный с ароматом, десертный. По вкусовым достоинствам плодов не уступает лучшим южным сортам. Основное использование плодов — потребление в свежем виде, а также на переработку (сухофрукты, варенье, цукаты, соки, мармелад, пастила, вина, компоты). Сорт стандартный.