П
А | Б | В | Г | Д | Е | Ж | З | И | К | Л | М | Н | О | П | Р | С | Т | У | Ф | Х | Ц | Ч | Ш | Щ | Э | Я
ПЕПИН ШАФРАННЫЙ
зимний сорт яблони (рис.), полученный И. В. Мичуриным от опыления цветков сорта Ренет орлеанский пыльцой гибридного сеянца, происшедшего от скрещивания Пепина литовского с китайской яблоней. Дерево средней силы роста, очень урожайное (220—280 кг плодов с 20—25-летнего дерева). Плодоношение ежегодное, наступает очень рано — на 3—5-й год. Цветение позднее.
Пепин шафранный
В условиях Мичуринска плоды снимают в третьей декаде сентября, потребительская зрелость наступает в конце ноября. Плоды хорошо сохраняются до мая, не теряя внешнего вида и вкусовых качеств.
Плоды среднего размера (90 г), ярко-красные, очень эффектные по окраске. Кожица средней толщины, плотная. Мякоть желтоватая, плотная, колющаяся, сочная, тонкозернистого строения, замечательного винно-сладкого пряного вкуса с топким ароматом. По вкусовым достоинствам плодов сорт не уступает лучшим южным сортам. Плоды транспортабельны. Их потребляют в свежем виде и используют для переработки на варенье, компоты, соки, сухие фрукты, мармелад, цукаты.