П
А | Б | В | Г | Д | Е | Ж | З | И | К | Л | М | Н | О | П | Р | С | Т | У | Ф | Х | Ц | Ч | Ш | Щ | Э | Я
ПЛОДОДРОБИЛКИ
специальные машины для измельчения (дробления) плодов и ягод при производстве соков. Для измельчения небольшого количества яблок, груш применяется ручная терка. В крупном производстве используют специальные плододробилки. Наиболее распространенный тип дробилки состоит из загрузочной воронки, режущих ножей, рифленых вальцов и приемника для мезги (см.). Вальцы вращают навстречу друг другу. Степень измельчения регулируют изменением величины зазора между вальцами, путем передвижения одного из них. Плододробилки делают с ручным или механическим приводом. Сливу, землянику и смородину не дробят, а вальцуют. Ягоды малины загружают в пресс без предварительного измельчения.