С
А | Б | В | Г | Д | Е | Ж | З | И | К | Л | М | Н | О | П | Р | С | Т | У | Ф | Х | Ц | Ч | Ш | Щ | Э | Я
СУБТРОПИЧЕСКИЕ КУЛЬТУРЫ
В основном многолетние, вечнозеленые (реже листопадные) деревья и кустарники или травянистые растения.
К субтропическим культурам, возделываемым в СССР, относятся: цитрусовые — апельсин, лимон, мандарин, грейпфрут; южные плодовые — авокадо, хурма, гранат, инжир, маслина, мушмула японская, фейхоа; орехоплодные — миндаль, пекан, фисташка, фундук (см.) и др.; технические — эвкалипт, тунг, бамбук, лавр благородный, сахарный тростник, чай и др.; древесно-декоративные — кипарис, магнолия, пальмы, секвойя и др.
Для С. к. характерны сравнительно низкая зимостойкость и требования продолжительного вегетационного периода. В отличие от тропических растений, которые вегетируют круглый год, С. к. нуждаются в б. или м. устойчивом зимнем покое. Степень морозостойкости отдельных культур сильно варьирует. Менее зимостоек лимон, который в период зимнего ростового покоя выдерживает со слабыми повреждениями кратковременные (в течение 1—2 час.) морозы —5—6°, но сильно страдает при —7—8подмерзая в различной степени. Наиболее морозостойки листопадные культуры (инжир, гранат, хурма); при соответствующей агротехнике они сравнительно легко переносят пониженные температуры до г—15—18°. Требования к теплу в течение вегетационного периода также неодинаковы. Для нормальной вегетации и созревания плодов цитрусовых — мандарина и апельсина, по Г. Т. Селянинову, требуется сумма активных температур не менее 4000—4500 , а для лавра благородного лишь 2500°.
С. к. обладают ценными качествами и их широко используют в народном х-ве. Из молодых побегов и листьев чайного куста после соответствующей обработки приготовляют широко распространенный напиток— чай. Плоды цитрусовых и др. плодовых культур отличаются высокими вкусовыми, питательными и целебными свойствами. Они содержат большое количество сахара, органических кислот, минеральных солей, ароматических веществ и витаминов. В плодах лимона и апельсина витамина С примерно в 2 раза больше, чем в свежих яблоках, и в несколько раз больше, чем в грушах и винограде. Большое количество углеводов содержится в плодах инжира. В плодах маслины имеется значительное количество растительного масла. Плоды субтропических культур широко используют не только для потребления в свежем виде, но и для переработки. Из них приготовляют натуральные соки, концентраты, мармелады, варят варенье, вырабатывают масла, лимонную кислоту и т. п.
Большое значение имеют также древесно-технические культуры. Эвкалипты обладают способностью быстро наращивать древесину. Древесина некоторых видов эвкалипта очень плотная, прочная, с высоким удельным весом. Она широко применяется в строительстве различных сооружений и в мебельном производстве.
Листья эвкалипта содержат до 4% эфирных масел, их используют в медицине и парфюмерной промышленности. Древесину бамбука используют для изготовления мебели и спортивного инвентаря. Из плодов тунгового дерева получают высокоценное техническое масло, к-рое служит сырьем для приготовления быстросохнущих лаков и красок, отличающихся большой стойкостью.