К
А | Б | В | Г | Д | Е | Ж | З | И | К | Л | М | Н | О | П | Р | С | Т | У | Ф | Х | Ц | Ч | Ш | Щ | Э | Я
КАЛЬВИЛЬ АНИСОВЫЙ
позднезимний сорт яблони (рис.). Выведен И. В. Мичуриным путем опыления цветков Аниса бархатного пыльцой Кальвиля красного зимнего.
Дерево средней силы роста, в условиях центр, областей РСФСР средне устойчиво к морозам и слабо поражается паршой (см.).
Сорт очень урожайный (до 250 кг плодов с 20—25-летнего дерева). Плодоношение ежегодное, наступает в 6—8-летнем возрасте. В Мичуринске плоды снимают в последних числах сентября, потребительская зрелость их наступает в декабре. Хранятся, не теряя своих качеств, до мая, но к этому сроку появляется «загар» кожицы.
Плоды некрупные (ср. вес 120 г), конической, «кальвилевой», формы, беловато-розовые с яркой покровной окраской ш большей части плода.
Кальвиль анисовый.
Кожица плотная, но не грубая, с сильным восковым налетом, как у Аниса. Мякоть очень плотная, колющаяся, освежающая, сочная, вкус десертный, сладко-кисловатый, пряный, с приятным ароматом. Плоды транспортабельны, их потребляют в свежем виде и используют для варки варенья.