К
А | Б | В | Г | Д | Е | Ж | З | И | К | Л | М | Н | О | П | Р | С | Т | У | Ф | Х | Ц | Ч | Ш | Щ | Э | Я
КОСТОЧКОВЫЕ ПЛОДОВЫЕ ПОРОДЫ
относятся к сем. розоцветных, подсемейству Prunoideae. Наиболее широко распространены: вишня, слива, абрикос, черешня, персик, меньше — тернослива, терн, алыча, кизил (см.). Плод косточковых — одногнездная костянка с сочным околоплодником. Плоды не отличаются большой транспортабельностью и лежкостыо. Используют их в свежем и замороженном виде как десерт, но преимущественно для переработки — на компоты, варенье, повидло, соки. Высушенные плоды сливы широко известны под названием чернослив. Вишню и сливу используют в виноделии.
Косточковые плодовые породы различны по силе роста, долговечности, урожайности и др. свойствам, но они имеют и ряд общих биологических признаков: цветение у косточковых начинается раньше, чем у семечковых; они скороплодны — вступают в пору плодоношения на 3—4-й год, приносят высокие и, как правило, ежегодные урожаи. Косточковые плодовые породы недолговечны, за исключением черешни, которая нередко живет до 40—50 лет.