К
А | Б | В | Г | Д | Е | Ж | З | И | К | Л | М | Н | О | П | Р | С | Т | У | Ф | Х | Ц | Ч | Ш | Щ | Э | Я
КИЗИЛ
дерен (Cornus mas L.), принадлежит к сем. кизилевых (рис.). Дерево или кустарник до 6 м высоты. Растет медленно. В диком состоянии встречается на Кавказе, в Закавказье, в Ср. Азии, в Крыму. Разводится как плодовое и декоративное растение на юге СССР. Древесина кизила твердая и тяжелая, идет на столярные изделия. Листья супротивные, ярко-зеленые, удлиненно-широкоэллиптические, заостренные, слегка блестящие, на коротких черешках.
Кизил: 1 — цветущая ветка; 2 — цветок;
3 — ветка
с плодами; 4 — плод в разрезе.
Горизонтальные побеги зеленые или зеленовато-бурые. Цветет раньше появления листьев, в Крыму в марте — апреле. Цветки 4-лепестные, с желтыми продолговатыми, яйцевидными лепестками, собраны по 15—30 шт. в сидячие зонтики, окруженные 4-листной сухой обверткой. Цветки правильные, обоеполые, чашечка маленькая, тычинок 4, завязь нижняя 2-гнездная, столбик простой.
Плоды — костянки, продолговатой формы, средней величины (у культурных сортов 2—3 см в длину). Кожица плотная, блестящая, при полном созревании вишнево-красная или желтая. Мякоть темно-красная или светло-желтая, сочная, плотная, при полном созревании кисловато-сладкая, приятного вкуса, а у недозревших плодов сильно вяжущая. Свежие плоды содержат до 9% сахара, 1,5—2,9% яблочной кислоты и до 0,6% дубильных веществ. Косточка крупная, удлиненно-овальной формы, очень твердая, с гладкой поверхностью. Плоды потребляют в свежем виде, а особенно на варенье, пастилу, карамельную начинку, сиропы, наливки.
Сортов кизила немного: Кизил обыкновенный, Крупноплодный, Грушевидный, Желтоплодный, Белоплодный, Испанский, Султанский, Цареградский.
Кизил размножают прививкой, черенками, отводками и корневыми отпрысками. В качестве подвоя используют сеянцы дикого кизила, косточки которого стратифицируют тотчас же после съема плодов с дерева.
Сажают кизил на расстоянии 6х8 м. Формируют его в кустовидной форме, реже в штамбовой. Плодоносит почти ежегодно, может давать урожаи в Крыму до 100 кг плодов с дерева.